Bolo de laranja
Por Cozinha dos Sabores
Bolo de laranja
Course: BolosCuisine: BrasilDifficulty: Fácil6
pessoas250
kcal1
hour20
minutesIngredientes
- Massa
4 Ovos
1 Xícara de açúcar
1/2 Xícara de óleo
1 Xícara de suco de laranja
2 Xícaras e meia de farinha de trigo
1 Colher de sopa de fermento em pó
- Calda
1 Xícara de suco de laranja
1 Xícara de açúcar
Casca de meia laranja conrtada em tiras ou ralada
Modo de preparo
- Massa
- Bata as 4 claras em ponto de neve
- Junte o açúcar e as gemas e bata bem
- Junte o óleo e o suco de laranja
- Vá adicionando aos poucos a farinha de trigo
- Junte o fermento em pó
- Em uma forma untada e enfarinhada coloque a massa
- Leve para assar em um forno pré aquecido, em 180° de 45 minutos á 1 hora ou ate que esteja dourado
- Calda
- Coloque o suco e a casca da laranja e o açúcar para ferver
- Deixe ferver até engrossar
- Após a calda ficar bem consistente distribua sobre o bolo
Dica do chef
Use laranjas bem maduras, retire a parte branca e as sementes para evitar amargor, e não bata demais a massa para o bolo ficar mais fofo. Também ajuda pré-aquecer o forno e desenformar só quando o bolo estiver morno.
FAQ
Posso usar a laranja com casca?
Sim, mas a casca pode amargar a massa; o ideal é usar principalmente a polpa e, se usar casca, retirar a parte branca e as sementes.
Como deixar o bolo mais fofinho?
Peneire a farinha, misture a massa só até incorporar e não abra o forno nos primeiros 20 minutos.
Por que o bolo de laranja não cresceu?
Isso pode acontecer por fermento vencido, pouco fermento, excesso de ingredientes líquidos ou forno sem pré-aquecimento.
Posso fazer com calda?
Sim. Uma calda de sumo de laranja com açúcar combina muito bem e deixa o bolo mais húmido e aromático.
Quando devo desenformar?
Espere cerca de 10 minutos depois de sair do forno, até o bolo ficar morno, para evitar que quebre.
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