Bolo de Cenoura com Chocolate
Por Cozinha dos Sabores
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Course: Bolos, LanchesCuisine: BrasillDifficulty: Fácil12
porções250
kcal1
hourO bolo de cenoura com chocolate é um ícone da culinária brasileira, uma receita que evoca memórias afetivas e o sabor da infância. Com sua massa fofinha e úmida, a combinação do doce suave da cenoura com a intensidade do chocolate criou um clássico irresistível, presente em festas juninas, cafés da tarde e celebrações em família. Descubra como preparar essa delícia que agrada a todos os paladares, desde o tradicional até versões mais modernas!
Ingredientes
- Bolo de cenoura
1 Cenoura média e meia
3 Ovos
1 Xícara não totalmente cheia de açucar
1/2 Xícara de óleo
2 Xícaras de farinha de trigo
1 Colher de sopa de fermento em pó
- Cobertura
1 Barra de chocolate ao leite 100g
1 Caixa de creme de leite
Modo de preparo
- Bolo de cenoura
- No liquidificador, bata os ovos o açúcar e a cenoura até obter uma mistura omogénia
- Coloque a mistura em uma vasilha, com o auxílio de um fuê acrescente a farinha de trigo
- Acrescente o fermento em pó e misture bem
- Em um forma untada leve ao forno pré aquecido á 180 grau por aproximadamete 45 minutos
- Cobertura
- Derreta o chocolate em um microondas ou em banho maria
- Acrescente o creme de leite, misture bem
- Despeje a cobretura sobre o bolo e finalize com chocolate raspas de chocolates ou chocolate granulado
Dica do chef
Bata a cenoura crua no liquidificador com os ovos e o óleo para a massa ficar mais úmida e saborosa; use cenouras frescas e rale-as finamente se preferir textura mais leve. Finalize com cobertura de chocolate quente para melhor aderência.
FAQ
Por que o bolo de cenoura fica úmido?
A cenoura ralada libera umidade natural; não bata demais a massa e use óleo em vez de manteiga para textura fofinha.
Posso fazer sem cobertura?
Sim, fica ótimo simples ou com açúcar de confeiteiro; a cobertura de chocolate adiciona cerca de 100 kcal extra por fatia.
Qual a melhor cenoura para a receita?
Cenouras frescas e doces; descasque e rale no momento para preservar o sabor.
Como armazenar?
Em recipiente fechado por 3 dias à temperatura ambiente ou 1 semana na geladeira; congele fatiado.
Versão fit possível?
Substitua parte do açúcar por adoçante, use farinha integral e chocolate amargo 70% para reduzir calorias em até 40%.
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