Salada de Quinoa com Grão de bico
Por Cozinha dos Sabores
Salada de Quinoa com Grão de bico
Course: SaladaCuisine: BrasilDifficulty: Fácil5
pessoas450
kcal15
minutesDescubra a Salada de Quinoa com Grão de Bico. Essa receita é a união perfeita de texturas e cores: a leveza da quinoa, a suculência do grão de bico e o frescor de vegetais variados. Ideal para quem busca uma opção de refeição saudável, vegetariana (e facilmente vegana), sem glúten e que pode ser preparada com antecedência para marmitas. Perfeita para um almoço leve, jantar ou como acompanhamento, essa salada vai te surpreender pela praticidade e pelo poder de te deixar satisfeito por mais tempo!
Ingredientes
2 Xícaras de quinoa cozida
2 Xícaras de grão de bico cozido
3 Tomates cereja picados
2 Pepinos médios picados
1 Cebola roxa média picada
1/2 Xícara de salsinha picada
1/4 Xícara de cebolinha picada
Azeite a gosto
Suco de 2 limões
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, o grão de bico, os tomates cereja, os pepinos e a cebola roxa.
- Adicione a salsinha e a cebolinha picadas.
- Regue com azeite e suco de limão, tempere com sal e pimenta.
- Misture bem todos os ingredientes.
- Sirva fria.
Notas
- Você pode adicionar outros vegetais de sua preferência, como pimentão, abacate ou azeitonas.
- Para um sabor extra, adicione ervas frescas como hortelã ou coentro
- Desenhado para facilitar o preparo e o momento de servir saladas e outros alimentos
- Resistente e fácil de limpar
- Pode IR ao micro-ondas e a lava-louças
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