Salpicão de frango
Por Cozinha dos Sabores
Salpicão de frango
Course: Frango, NatalCuisine: BrasilDifficulty: Fácil4
servings300
kcal1
hour10
minutesDescubra como preparar o salpicão de frango mais saboroso e irresistível, um clássico da culinária brasileira que não pode faltar em suas celebrações. Com frango desfiado, vegetais frescos, um molho cremoso e a crocância da batata palha, essa receita é fácil de fazer e agrada a todos os paladares. Perfeito como acompanhamento ou prato principal em qualquer ocasião!
Ingredientes
1 Lata de milho
100gr de azeitonas picadas
100gr de uvas passas
1 Pacote de batata palha
Maionese á gosto
4 Cenouras médias raladas
1 Peito de frango cozido
2 Maças picadas
Azeite
Modo de preparo
- Tempere e desfie o frango cozido, para fazer, em uma panela acrescente óleo ou azeite, meia cebola picada, dois dentes de alho picados e um pouco de água, adicione o frango cozido e vá mexende e desfiando o frango, isso vai temperar o frango e ao mesmo tempo desfiá-lo
- Em uma vasilha grande adcione a cenoura ralada, o milho, a azeitona e misture bem
- Adicione a uva passa e o peito de frango desfiado, para dar um leve sabor a sua receita pode adicionar também azeite, isso ajuda a receita ficar mais úmida, misture bem
- Adicione a maionese e misture bem
- Se for servir imediantamente adicione e misture a batata palha, deixe um pouco da bata para decorar o salpicão, senão coloque em uma forma para servir e leve a geladeira por cerca de uma hora
- Caso não tenha adiocionado a batata palha, adicione agora e deixe um pouco para decorar, misture bem
- Decore com a batata palha, agora é só servir
Receita Video
Dica do chef
Cozinhe o frango com caldo de galinha e temperos para mais sabor; deixe gelar por 2 horas antes de servir para os sabores se integrarem, e use batata palha fresca só na hora de servir para crocância.
FAQ
Qual frango usar?
Peito cozido e desfiado; coxa dá mais suculência, mas peito fica mais leve. Cozinhe com sal e louro.
Posso omitir uva passa?
Sim, substitua por passas brancas ou azeitonas para equilíbrio agridoce.
Versão sem maionese?
Use iogurte natural ou creme de leite com limão; reduz cerca de 200 kcal por porção.
Como conservar?
Na geladeira por 3 dias em pote fechado; adicione batata palha só ao servir. Congele sem a palha por 1 mês.
Acompanha o quê?
Pão de forma, torradas ou como recheio de sanduíche; ótimo para festas.
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