Tortilha de batata e bacon
Por Cozinha dos Sabores
Tortilha de batata e bacon
Course: TortasCuisine: EspanhaDifficulty: FácilPorções
4
pessoasTempo total
25
minutesTortilha de Batata e Bacon é uma versão da clássica tortilla espanhola, que ganha um sabor extraordinário com a adição do bacon crocante. Combinando a maciez da batata cozida e o aroma defumado e saboroso do bacon, envoltos em ovos, este prato é versátil, econômico e muito fácil de preparar. Perfeita para um café da manhã reforçado, um almoço rápido, um jantar descontraído ou até mesmo como petisco em reuniões, a tortilha de batata e bacon é um convite a uma experiência gastronômica aconchegante e recheada de sabor.
Ingredientes
4 Ovos
4 Batatas
1 Copo de azeite de oliva
1 Cebola média
250gr de bacon
Sal e pimenta á gosto
Modo de preparo
- Lave bem as batatas e corte em rodelas finas
- Corte a cebola em pequenos pedaços, e o bacon em pequenos cubos
- Frite as batatas no azeite em fogo médio até que elas se desfaçam facilmente
- Misture a cebola com a batata, e frite o bacon em outra panela
- Bata os ovos e coloque o bacon, retire a batata do fogo.
- Escorra bem o azeite e coloque junto com o ovo.
- Bata bem até ficar uma massa bem homogênea, coloque o sal e a pimenta a gosto.
- Em uma frigideira coloque 2 colheres de sopa de azeite (pode ser o mesmo que usou pra fritar a batata) e coloque a frigideira no fogo
- Coloque a mistura na frigideira e mexa um pouco até começar a dourar.
- Depois coloque um prato raso em cima da frigideira e dê a volta, leve o outro lado para dourar.
- Faça isso para dourar os dois lados
- Depois de dourar os dois lados e cortar e saborear
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