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Bolo prestígio

Name: Bolo prestígio
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 2 Latas de leite condensado; 480ml ou 2 xícaras de leite; 2 Caixinhas ou 400gr de creme de leite; 50gr de amído de milho; 200gr de coco ralado; 4 ovos; 380gr de farinha de trigo; 20gr de fermento em pó; 100gr ou 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau; 240ml de água ou 1 xícara (morna); 120ml ou 1/2 xícara de óleo; 2 xícaras de açúcar; 100gr de chocolate ao leite; 100gr de chocolate meio amargo; 200gr creme de leite

JonasOliveira

November 09, 2023

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Bolo prestígio

Course: BolosCuisine: BrasilDifficulty: Médio

Porções

porções

Total time

hour

minutes

Ingredientes

RECHEIO DE PRESTÍGIO
2 Latas de leite condensado
480ml ou 2 xícaras de leite
2 Caixinhas ou 400gr de creme de leite
50gr de amído de milho
200gr de coco ralado
MASSA
4 ovos
380gr de farinha de trigo
20gr de fermento em pó
100gr ou 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau
240ml de água ou 1 xícara (morna)
120ml ou 1/2 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
Cobertura
100gr de chocolate ao leite
100gr de chocolate meio amargo
200gr creme de leite

Modo de preparo

RECHEIO
Em uma panela dissolva o amído de milho com o leite condensado, coloque o creme de leite e o coco ralado.
Leve ao fogo médio mexendo sempre ate virar um creme cremoso
Distribua em recipiente e coloque filme plástico encostado ao creme para não criar película no creme
Deixe esfriar por completo
MASSA
Em uma tigela passe a farinha e o fermento por uma peneira reserve
Em uma tigela bata os ovos o açúcar e o óleo com um fuê
Acrescente o chocolate misture e aos poucos coloque a água misture bem
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, não e necessário bater muito só misture bem
MONTAGEM
Em uma forma untada e enfarinhada coloque metade da massa e espalhe
Coloque o recheio sobre a massa distribuindo bem
Cubra com o restante da Massa
Leve ao forno pré aquecido a 190 graus para assar
Retire do forno e deixe esfriar por completo
Derreta os chocolates
Aqueça um pouco o creme de leite e misture ao chocolate derretido
Em seguida distribua sobre o bolo
ESTÁ PRONTO, SIRVA FRIO OU GELADO!

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